フライパンで簡単‼ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは２～３等分に切り、ザルに広げ、熱湯をかけてから水に取り、きれいに洗った後水気を取ります。

2. 2

   大根は皮をむき、乱切りにし、生姜は千切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ブリと大根を炒め、ひたひたよりややかぶる程度の水を注ぎ、Aと生姜を加え、沸騰後、中の弱の火加減にし、約２０分程度煮汁が絡むまで煮ます。

4. 4

   器に盛り付け、絹さやを散らします。