おでんの定番✩手作り・自家製ちくわぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、強力粉をふるい入れ、ぬるま湯に塩を溶かしたものを加え、ひとまとめにし、ラップなどに包んで約３０分ねかせます。

2. 2

   ①をよく捏ね２等分し（半分はラップで包んでおく）よく捏ね、さらに３等分し、麺棒で１５～１６ｃｍ角程度にのばし、棒に巻き付けます。

3. 3

   残りの２つも同様にのばし巻き付け、しっかりと鬼すだれで巻き、輪ゴムで止めます。
   （これを２本作ります）

4. 4

   沸騰した蒸し器に入れて約30分蒸し、蒸し上がったら鬼すだれをはずし、棒を抜きます。

5. 5