材料（２～人分）
- レモングラス（茎）
- １本
- バイ・マックルー（こぶみかんの葉）
- ２枚
- 水
- ３００ｍｌ
- ガラスープ
- 小２
- 有頭海老
- ４尾
- バイホーラパ（タイのバジル）
- ２枚
- ナム・ブリック・パオ（チリインオイル）
- 大２
- ナンプラー
- 小１
- ブリッキーヌ（青唐辛子）
- １本
- ココナッツミルク
- １００ｍｌ
- レモン汁
- １/２個分
- パクチー
- 適量
作り方
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- 1
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- レモングラスは２～３ｍの斜め切り、バイマックルーは２～３等分に切ります。
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- 2
- 鍋に水とガラスープを入れて煮立て、有頭海老、①、バイホラーパ、ナム・ブリック・パオ、ナンプラー、ブリッキーヌを入れて海老に火が通るまで煮ます。
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- 3
- 仕上げにココナッツミルク、レモン汁を入れてひと煮えし、盛り付けてパクチーを散らします。
おいしくなるコツ
ブリッキーヌ（青唐辛子）は辛味が強いので、辛さの調節は使用する分量で加減してください！！
きっかけ
お家でも本格的なトムヤムクンが食べたくて。
手順は簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
（Cooking-Clocca 時吉真由美）