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うまみタップリ♪キノコ入りのグラタン☆ レシピ・作り方

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キノコたっぷりでうまみアップ＆ヘルシーに♪
生クリームなしでも濃厚な味わいに☆

材料（２～３人分）

しめじ: 1/3パック

舞茸: 1/2パック

鶏胸肉: 1/2枚

海老: ３尾

タマネギ: 1/2個

マカロニ（４分茹で使用）: 50ｇ

薄力粉: 大さじ１

ピザ用チーズ（混ぜる用）: 大さじ２前後

コンソメ（固形）: １個

牛乳: 400ｍｌ

コショウ: 少々

バター（マーガリンでも）: 大さじ１

ピザ用チーズ（トッピング用）: 適量

パン粉（トッピング用）: 適量

ドライパセリ（トッピング用）: 適量

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作り方

1

しめじは根元を切ってほぐす。舞茸もほぐす。

鶏胸肉・海老は食べやすい大きさに切る。

タマネギは薄切りに。
2

バター（マーガリン）を熱したフライパンに、１で準備した材料を入れて炒める。
3

弱火にし、薄力粉を加えて、具全体に絡まるように炒める。

※薄力粉の粉っぽさが全くなくなるまで弱火で炒めてください！
4

マカロニ・ピザ用チーズ（混ぜる用）・コンソメ・コショウ・牛乳を加えて混ぜ、とろとろになるまで混ぜながら煮る。
5

グラタン皿（耐熱皿）に４を入れて、ピザ用チーズ（トッピング用）・パン粉・ドライパセリをかけてオーブントースターで焼く。お好みの焼き色になったら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄力粉を入れたら、粉っぽさが完全になくなって具にしっかり絡むまで炒めてください。ピザ用チーズは、「とろけるスライスチーズ」でもＯＫです。その場合、混ぜる用は２枚～３枚入れてください！

きっかけ

しめじと舞茸がたくさんあったので、グラタンに入れてみました。

公開日：2013/07/20

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関連情報

カテゴリ: マカロニグラタン

料理名: グラタン

このレシピを作ったユーザ

もるすけもるすけです。食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

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