もやしでボリュームアップ♪瓦そば☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   錦糸卵を作る（少し太めに切った方が食べごたえがあって美味しいです！）。
   
   ※卵に酒・塩（各少々）を混ぜて焼くとより美味しいです。

2. 2

   牛肉甘辛煮を作る。
   
   作り方：牛肉をフライパンで炒め、水・調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める（10～15分）。

3. 3

   大根おろしを作る。
   
   ネギを小口切りにする。
   
   茹で麺を電子レンジで温めてほぐす。

4. 4

   ｻﾗﾀﾞ油を薄く熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにほぐした麺・もやしを入れて炒める。
   
   ※乾麺使用の場合は、袋の表示よりやや固めに茹でてから炒めてください！

5. 5

   軽く焼き目が付いたら、茶そばをフライパン全体に平らになるように広げ、卵・牛肉・海苔(お好みで）・レモン(お好みで）青ネギをトッピングする。

6. 6

   茶そばがカリッとするまで弱火で加熱する。
   その間に、瓦そばのつゆを電子レンジで温めておく。

7. 7

   茶そばがカリっとしたら完成♪
   
   瓦そばのつゆに大根おろし・一味唐辛子を入れた物に付けて召し上がってください☆