バーミックス頼り 梅酢と白だしのマヨネーズ レシピ・作り方
材料（多い人分）
- 卵 1個
- サラダ油 ２００ｃｃ
- 梅酢 大さじ2-3
- 白だし（麺つゆなどでも） 大さじ1
作り方
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1
バーミックスのアタッチメントは
泡立て用の
これです
-
2
容器に卵を割り入れサラダ油を注ぎましたら
容器の底までバーミックスを突っ込みます
-
3
ウイーンとすると
1-2秒ほどでもくもく雲があがるようになりますが
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4
2-30秒で完全乳化します
ここで塩と酢を加えれば普通にマヨネーズですが
-
5
梅酢と白だしを加えてもう10秒ほど ウィーンとして出来上がりです
-
6
ほんのりピンクな和風マヨネーズ
梅風味♪
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- カテゴリ
- マヨネーズ系ドレッシングバーミックス
- 料理名
- マヨネーズ
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