蛤とマコモダケの優しいボンゴレ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
あとぶー
マコモのコーン風味な甘味で・・

材料（２人分）

蛤
10個程度
マコモダケ
1-2本
バター
大さじ2
日本酒
大さじ2
パスタ
２００ｇ
塩（パスタを茹でる用）
２０ｇ

作り方

  1. 1
    マコモダケは皮を剥き身を食べ易い大きさに切り

    蒸し焼きにしたいのでできればピッチリ蓋の出来る鍋に
    バターとマコモだけと蛤を置き酒を振りかけます
  2. 2
    鍋に２Ｌのお湯を沸かし
    塩を加えてパスタを茹でます
    茹で時間は使用するパスタの袋を見てください

    パスタ用のこんな塩便利ですね♪
  3. 3
    蓋をして蛤の口がいパカッと開くまで加熱します


    バターが焦げないように弱めの中火をお勧めします
  4. 4
    茹であがったパスタを３に絡めて出来上がりです
    バターと蛤からでる塩味で丁度いいくらいと思いますが
    塩味が足りなければ
    パスタを茹でた汁を加えて調節します
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蛤に火を通し過ぎない事とか　味の調節に茹で汁をつかうこととか～

きっかけ

築地で地蛤を2キロ買ってきたんです・・すごくいっぱいあるんです・・

公開日：2012/11/05
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ボンゴレ
関連キーワード
ハマグリ ボンゴレ マコモダケ 辛くない
料理名
パスタ

このレシピを作ったユーザ

あとぶー 趣味は家庭菜園で お酒は１週間に１０日飲みます 早起きですので早寝です

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

ボンゴレの人気ランキング

1位 剥き身で簡単パスタ！ボンゴレビアンコ
2位 簡単パスタ☆冷凍シーフードミックスのボンゴレ
3位 ボンゴレスパゲティ♪あさりが簡単美味♪
4位 むき身あさりで簡単！和風ボンゴレビアンコ
5位 あさりむき身の☆ボンゴレビアンコ☆
6位 [鍋1つ]真空パックあさりでお手軽和風ボンゴレ
7位 絶品！ボンゴレロッソ
8位 シーフードミックスで簡単！ボンゴレ風パスタ♪
9位 アサリとベーコン☆簡単パスタ
10位 たっぷりアサリのコンソメパスタ
ボンゴレのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

旬のあさりを頂く「ボンゴレビアンコ」
家庭でも作れ鵜！！「カルボナーラ」献立
失敗知らず！！「カルボナーラ」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする