麩入りだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き麩は水でよく戻し、柔らかくなったら水気をよくきり、みじん切りにする。

2. 2

   卵に焼き麩とだし汁、砂糖、塩、みりん、醤油を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油をひき、2を3回くらいに分けて流し入れ、厚焼きにする。

4. 4

   焼き立てを巻き、冷めてから好みの大きさに切り、盛り付ける。