ふんわり卵の♪中華春雨スープ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★モロッコインゲン ３本
- ★人参 1/5本
- ★キャベツ（芯の部分） 適量
- ★えのきだけ 1/4袋
- 春雨 20ｇ前後
- 卵 １個
- 水 500ｍｌ
- ウェイパー（鶏がらｽｰﾌﾟの素） 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- コショウ 少々
- ラー油 少々
- 青ネギ お好みで
作り方
-
1
モロッコインゲン・人参・キャベツは細切りにする。
えのきだけは根元を取ってほぐす。 -
2
鍋に水・１で準備した★を入れて煮立たせる。
煮立ったらウェイパーを加え、３～５分中火で煮る。 -
3
人参やキャベツが柔らかくなったら、醤油・コショウで味を調え、春雨を加えて２分程度煮る。
※春雨は長い場合はハサミで切って入れてください。 - 4 火を強めて再度沸騰したら、溶きほぐした卵（水大さじ１をプラスして溶く）を箸に添わせるようにして、高い位置から鍋に注ぎいれる。
-
5
全体に大きく混ぜ、卵がフンワリとなったらゴマ油を回し入れて完成♪
器に盛り、お好みで小口切りにした青ネギをかけて食べてください！
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 春雨スープ
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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aidontamu2013/08/05 17:00
野菜たっぷりの具だくさんで食べごたえ抜群♪美味しい食べるスープを頂きました＾＾
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