うまみたっぷり！旬のアサリの酒蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは事前に砂抜きしておく（ﾚｼﾋﾟID:1870003795）。
   
   ニンニクはみじん切りにする。
   
   青ネギは小口切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて弱火で香り立つまで炒める。

3. 3

   良い香りが立ったら、アサリ（砂抜きしたもの）を加え、強火で１分程度炒める。

4. 4

   酒を加えて蓋をし、２分くらい蒸す。

5. 5

   アサリの口が開いたら、醤油・青ネギを加えて全体を混ぜたら完成！
   
   ※醤油を入れる前に味見してアサリの塩分を確認してください！そのままでも塩気が強い場合は醤油は入れなくてOKです。