カレイの塩麹レモンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンにバターを溶かして、薄く粉をはたいたカレイの切身を入れてソテーします。
   
   ※片栗粉又は小麦粉で。

2. 2

   火が中まで通ったら、お皿に取り出し、ソースを作ります。
   
   ＊印を順にフライパンの残り汁（油分）の中へ投入します。

3. 3

   ②をへらなどで混ぜ合わせ、軽く煮立ったら完成です。
   
   切身にかけて、付け合せの野菜などを添えて、どうぞ。