ほっこり♪さつまいもとかぶの葉っぱの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1ｃｍ厚さのいちょう切りにし、水にさらしたあとザルにあける。

2. 2

   さつまいもとだし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらあくを取る。弱火におとして5分ほど煮て火を止め、10分放置する。

3. 3

   かぶの葉っぱはよく洗い、茎の部分は2～3ｍｍの薄切りにする。葉の部分は縦半分に切り、2ｃｍほどの長さに切る。

4. 4

   さつまいもが柔らかく煮えたのを確認したら、鍋を強火にかける。煮立ったらかぶの茎、葉の順に加えてさっと煮る。火を止めて味噌を溶かし、もう一度火にかけて一煮立ちさせる。