とろとろ卵のオムうどんレシピ・作り方

Name: とろとろ卵のオムうどん
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: うどん 2玉; 焼き豚 3～4枚; キャベツ 2～3枚; 玉ねぎ 1/2コ; 人参 1/2本; 大蒜 1～2片; 万能ネギ 2～3本; ＊ウスターソース 大3～4; ＊塩・コショー 少々; ＊カレー粉 小1～2; ＊ナンプラー 小1; ＊酒・みりん 各小1～2; ＊ダシ醤油 小1～2; ●全卵 5コ; ＊塩・コショー 1～2振り; ＊味の素 2～3振り; ＊酢 4～5滴; ＊片栗粉 小1弱; ＊醤油 2～3滴; ＊エキストラバージン・オリーブ油 小1

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約30分
300円前後

セシるん♪

今日の焼きうどんはソース味ですが醤油でもモチロン旨いはずですよぉ～♪隠し味にも凝ってみると新しい味の発見で楽しっす。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

うどん: 2玉

焼き豚: 3～4枚

キャベツ: 2～3枚

玉ねぎ: 1/2コ

人参: 1/2本

大蒜: 1～2片

万能ネギ: 2～3本

＊ウスターソース: 大3～4

＊塩・コショー: 少々

＊カレー粉: 小1～2

＊ナンプラー: 小1

＊酒・みりん: 各小1～2

＊ダシ醤油: 小1～2

●全卵: 5コ

＊塩・コショー: 1～2振り

＊味の素: 2～3振り

＊酢: 4～5滴

＊片栗粉: 小1弱

＊醤油: 2～3滴

＊エキストラバージン・オリーブ油: 小1

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作り方

1

フライパンに油を熱し→ニンニクを色よく炒め→香りがたったら、②へ→
2

玉ねぎ・人参を炒め→次にキャベツ・ネギの順によく炒めて→次にうどん・酒を投入して、しばらくフタをします。ほぐれたら全体をまぜ、調味料を加え→イッキに強火で仕上げます。
3

用意しておいた皿に盛り付け、次にタマゴを焼きます。
溶きほぐした卵に調味料を加え温めたフライパンへ投入。
イッキに流し入れ箸でぐるぐるかき回して半熟になったら火を止める。
4

③の卵をとろとろの状態で盛り付けた焼きうどんの上へデロ～ンとかけます。

※やぶけたり、こぼしたりしないようフライ返し等の道具を上手く使ってね。
5

完成でーす!!

粉チーズ・パセリ粉・ケチャップをお好みでかけて頂きまーす♪