キンメがのった豪華?!なぶっかけ麺 レシピ・作り方

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セシるん♪
超キレイな画面（えずら～）｡:+((*′艸`))+:｡麺が見えへんけれど～スッパ旨しです。

材料（1人分）

金目鯛・一夜干し
1～2切れ
そうめん
1把
卵
1コ
キュウリ
半本
トマト
半コ
ネギ
少々
＊ポン酢
大3～4
＊レモン汁
少々
＊すし酢
大1
＊ゴマ油
小2
＊すりゴマ
適量
●練りカラシ
少々
●マヨネーズ
少々
●コチジャン
少々

作り方

  1. 1
    残ってた金目鯛↓の尻尾部分を焼いてトッピングします。
    卵は半熟に茹でます。
    胡瓜は千切り・トマトはクシ型に切る。
  2. 2
    ↓かために茹でた麺を↓
    キンメの旨味が出たフライパンへ投入し、青シソを刻んで加え、塩・コショーで炒める。
  3. 3
    好きなように盛り付けて、
    混ぜ合わせたタレをまわしかければ完成です。
    ●好みでカラシやマヨをどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フライパンに残ったキンメの脂（旨味）は必ず麺に吸わせましょう!! あと食べる時に骨を取りほぐして麺に和えるとGOODですな☆

きっかけ

キンメの干物が残っていたので、お昼(ランチ)麺の上に乗せてみました。

公開日：2011/07/18
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関連情報

カテゴリ
金目鯛
関連キーワード
そうめん2011 キンメ ランチ 麺料理
料理名
ぶっかけそうめん

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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