材料（5～人分）
- バター（マーガリンでも
- 50ｇ
- フレッシュハーブ（お好きなもの
- 大さじ３～
作り方
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- 1
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- 庭に生えているハーブをいくつか摘んでみました
（今日はイタリアンパセリ フェンネル オレガノ ローズマリー）
やってみたいと思います
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- 2
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- 何が合うかなー♪と歌いつつ
パンに乗せて食べてみます
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- 3
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- 今回ローズマリーはやめる事にしました・・
細かく刻んで入れるのが普通ですが
私はちぎった程度で作るのが好きです
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- 4
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- よいしょよいしょと混ぜていくと
まだまだ入りそうな気がするので
好きなだけ入れ込みます
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- 5
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- こんな感じにラップで巻き
臭いが移らないようビニール袋などに入れて冷凍しておきます
使う時は使いたい分だけカットします
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- 6
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- 白身魚のムニエルに使いました
塩こしょうして粉をはたいた白身魚をサラダ油でソテーし
仕上げにハーブバターを加えます
おいしくなるコツ
トーストや ムニエル あさりバターやクリームシチューの風味付け
クラッカーに乗せてオードブル マッシュポテトに混ぜこんだり
色々な種類のハーブバターを用意しておくとバリエーションが広がる気がします
きっかけ
有ると便利なので