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菜の花 スナックえんどうのパスタ レシピ・作り方

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けいちゃん43
春らしくあっさりしたパスタが食べたかったので作りました。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

すなっくえんどう
1袋
菜の花
1わ
ベーコン
3~4枚
パスタ麺1.6
3/4袋程度
塩・黒コショウ
少々
お醤油
小さじ1
にんにく
お好みで
オリーブオイル
少々
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作り方

  1. 1
    1.菜の花・すなっくえんどうは塩ゆでしておきます。
    2.パスタは鍋を準備して茹でます。
    3.ゆでている間に…
    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて香りがでるまで炒めます。
  2. 2
    4.ベーコンを加えて炒めます。
    5.1のゆでたスナックエンドウを加え軽く炒めます。
    6.ゆであがったパスタを5のフライパンに入れます。
  3. 3
    7.菜の花を加え、塩・黒コショウで味付け!
    8.隠し味にちょっとお醤油をたして、味を調整します。
    (菜の花は炒めすぎないように…)
    できあがり!!

おいしくなるコツ

菜の花は、最後にさっと加えるだけ!あんまり炒めすぎるとしんなりとしてしまって、菜の花のおいしさが半減です… ベーコンからしっかり味がでるので、塩・胡椒でシンプルに!(おしょうゆはお好みでいいと思います。) にんにくを多めでワインにグーです。

きっかけ

春らしいパスタがつくりたくて…旬の野菜で作りました。

公開日:2011/04/17

関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタ
関連キーワード
菜の花 ワイン すなっくえんどう 岩塩
料理名
菜の花 スナックえんどうのパスタ

このレシピを作ったユーザ

けいちゃん43 お料理大好き!お酒も大好き(笑) 適当にいつもつくっているので、レシピでは材料を記入するのが苦手です(=_=) 少しずつ~UPしていきます。

つくったよレポート( 1 件)

2011/04/25 23:09
菜の花もえんどうもたくさんもらったばかりで、作ってみました。盛りつけは、あまり良くないですが、味はとても美味しくて、野菜もとれてまた作りたいと思います。
rkck
つくったよレポート♪ありがとうございます(^-^)うれしい~ スナックえんどう大好きなんです。 野菜をいっぱい取れるし!なんだか旬な感じでいいですよね。

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