肉厚しいたけ焼きレシピ・作り方

Name: 肉厚しいたけ焼き
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 肉厚シイタケ 3個; 白だし 小さじ１; アジシオ 適宜; 水 小さじ1

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5分以内
100円以下

あとぶー

かさが開き切っていない肉厚なシイタケを見つけたら是非そのままの味を・・・

みんながつくった数 11件

材料（１人分）

肉厚シイタケ: 3個

白だし: 小さじ１

アジシオ: 適宜

水: 小さじ1

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作り方

1

シイタケはイシヅキの部分をとり（料理屋さんでは軸をとってしまっていました）
白だしと水を傘の中に入れてアジシオを振り焼きます
2

呼び水に呼ばれて　シイタケから良いだしがカサに溜まりますのでこぼさないように気をつけてｱﾂｱﾂをぱくっと
3

大きいｺﾛｺﾛシイタケの場合
底をこんな風にちょっと削っておくと
焼くときころっと転がって
汁がこぼれることがないかもしれませぬ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

撮影のためお皿に乗せましたが　網からそのまま口に運ぶのが美味しいと思います

きっかけ

とてもおいしい焼きしいたけを出すお店のカウンターで　じーっとやり方を見ていました

公開日：2010/11/14

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このレシピを作ったユーザ

あとぶー趣味は家庭菜園でお酒は１週間に１０日飲みます早起きですので早寝です

つくったよレポート（ 11 件）

2013/07/10 16:21

しいたけの味ががっつりきて、おいしかったです！

azzlin

しいたけって・・どうしてこんなに美味しいんだろうと　時々思います作って頂き有難うございます♪

2013/04/09 23:39

白だしが合いますね。ジューシーで、美味しかったです。

M666

しいたけおだしと白だしのダブルだしがじゅわーと想像してしまいました美味しそうに作って頂き　有難うございます♪

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