【懐かし給食】大豆とじゃこのおつまみ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大豆の水煮
- 1/2パック
- ちりめんじゃこ
- 大さじ3程度
- 片栗粉
- 大さじ2程度
- 醤油
- ひと回し
- 砂糖
- 少々
- みりん
- ひと回し
作り方
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- 1
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- 水で戻した大豆か大豆の水煮を蓋付きタッパーに入れる。
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- 2
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- 大豆が入ったタッパーに片栗粉を入れる。
蓋をして振る。
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- 3
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- 片栗粉をまぶした大豆を油を入れたフライパンに入れる。
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- 4
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- 少し加熱したらフライパンにちりめんじゃこを入れる。
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- 5
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- みりん、砂糖、醤油を入れる。
おいしくなるコツ
ちりめんじゃこを早く入れすぎない(焦げるため)。
きっかけ
給食で食べたメニューが懐かしく再現しました。
大豆もちりめんも、なにかの料理の際に余りがちなので、ちょうどいいです。
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おつまみとしても喜ばれそうです。