里芋とチーズのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋煮をレンジで温める
   里芋煮が無い場合は生の里芋を使う(里芋は皮を剥き、適当な大きさに切ったら耐熱皿に並べ、ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する)
   (竹串が通るくらい)

2. 2

   里芋を熱いうちに潰し、なめらかになったら枝豆を加えひとまとめにする

3. 3

   ひとまとめにした里芋を器に盛り、スライスチーズのフィルムを全部外さずに里芋にかぶせ、丸い形に整えてからフィルムを剥がす

4. 4

   耐熱の器にあんの材料を入れラップはかけずに500Wのレンジで20秒加熱し、一旦取り出してよく混ぜ、再度20秒レンジにかけよくまぜる

5. 5

   とろみがついた熱々のあんをチーズ全体にかける
   飾り様の貝割れ大根を散らす