【お菓子】マドレーヌ12個 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・バターをレンジで溶かしておく
   ・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく
   ・マドレーヌ型に分量外のバターを塗って冷蔵庫で冷やす
2. 2 ボウルに卵を割り入れ混ぜる。混ざったら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、溶かしバターを2回にわけて混ぜる。
4. 4 ボウルにラップをして冷蔵庫で30分生地を休ませる。
   30分後に生地の表面にぷつぷつ気泡ができてればOK
5. 5 冷やしておいた型にスプーンで生地を型の8割ぐらいまでいれ、180°で予熱しておいたオーブンで10分焼く。
6. 6 焼き上がったらすぐに型から外し、網の上で冷まして完成。