材料（2～3人分）
- 鯖（干物）
- １枚
- *レモン汁
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- **大根
- 3～4ｃｍ
- **粉山椒（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は合わせておき、鯖を３０分ほどつけておく。大根はすりおろして軽く水切りする。
-
- 2
-
- 予熱した魚グリルで、1の鯖を両面色よく焼く。途中、つけ汁を刷毛等でつける。好みの焼き具合になったら皿に盛り、**を添える。完成！
おいしくなるコツ
脂があまりのっていない鯖の場合は、ごま油を少量たらすとうまいです
きっかけ
脂ののった鯖にレモン醤油がピッタリ