おうちハロウィンや誕生日·記念日に♡ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛もも肉は室温に戻しておき、塩·胡椒を全体的にまぶします。
   ルッコラは7~10㎝程に切り水に浸けてシャキっとしたら水気を切ります。
   トマトは薄切りにして冷やしておきます。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し→牛肉をいれて全体に焼き色がつくまで裏返しながら焼きます。
   白ワインを入れて蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。

3. 3

   火をとめてそのまま冷めるまで15分程おきます。
   牛もも肉を取り出し薄切りにします。

4. 4

   *ソース*
   焼き汁の残ったた鍋にバター、☆のおろしニンニク→きび砂糖→醤油→バルサミコ酢を入れてとろみがつくまで煮詰め→粗熱がとれたら小皿に移します。

5. 5

   器に牛もも肉、ルッコラ、トマト、ソース、練りわさび、粗塩を盛り付けて出来上がり٩꒰｡•◡•｡꒱۶♡