山椒ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤は4等分に切り、生姜を揉みこみ片栗粉をまぶす。
   大根は輪切りにし、耐熱皿に入れ2分加熱する。

2. 2

   麺つゆ、水を合わせておく。
   フライパンに油を引き、大根の表面に焼き色がつくまで炒める。
   さらに鰤を加え両面焼き火を通す。

3. 3

   フライパンに合わせた麺つゆを加え、水分が飛ぶまで煮て、最後に山椒を振りかける。