冷凍梅で梅シロップ レシピ・作り方
材料（３０？人分）
- 梅 800g
- 氷砂糖 800g
作り方
- 1 梅のヘタを爪楊枝でとって、洗ってキッチンペーパーで拭いて乾かしてジップロックに入れて１日以上凍らせる
-
2
洗ってアルコール消毒した保存瓶に冷凍梅と氷砂糖を交互に入れる
-
3
液に梅が浸かるように毎日気づいた時にふりふりする
-
4
１０日から１５日で氷砂糖が溶けたら液だけ鍋に移し１５分弱火で殺菌する
-
5
アルコール消毒した保存瓶に入れ冷蔵庫で保管して3ヶ月以内に消費してください
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冷凍梅なので慌てず時間の空いた時に作れます