ワカメ菊カブの柚子酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **ワカメ（塩蔵） 大さじ1～2
- **カブ 半個
- **食用菊 1/3パック
- 酢 少々
- 塩 少々
- *柚子果汁 小さじ2
- *米酢 小さじ2
- *きび砂糖 大さじ1
- *アジ塩 少々
- 柚子皮 少々
作り方
-
1
ワカメは塩抜きして、食べやすい長さに切る。カブは一口大にスライスして、塩をまぶして絞る。菊はガクを除き、酢を加えた熱湯でサッと茹でて絞る。*は合わせる。柚子皮は千切り。
-
2
1の*と**を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。柚子皮を散らして完成！
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