材料（2人分）
- 里芋
- 2～3個
- *豚バラ肉薄切り
- 70ｇぐらい
- *おろし生姜
- 半片
- **だし汁
- 150ｃｃ
- **醤油
- 大さじ1
- **酒
- 大さじ1
- **みりん
- 小さじ2
- **黒酢
- 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く）
- 大さじ1/2
- 青ねぎ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。青ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。
-
- 2
-
- 肉の色が変わったら**を加えて煮立たせる。1の里芋を加えて5分ほど火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。青ねぎを散らして完成！
おいしくなるコツ
里芋は先に茹でておけば、扱いがラクチン
きっかけ
まったり豚あんが里芋にマッチ
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