濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ガラスにかぼちゃ1/2をさらに1/8程度にカットし、皮を下にして、皮がつかるほど水を入れ、ラップをして約5分加熱します。

2. 2

   かぼちゃを取り出し、皮を向きます。水をだし、実のみを耐熱ガラスに入れ、ホイッパーで潰します。

3. 3

   次に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。次に牛乳を半分入れ、よく混ぜます。

4. 4

   鍋にうつし、火を入れ、残りの牛乳を入れ、弱火で沸騰しないよう加熱します。
   次にコンソメを入れ、混ぜます。

5. 5

   火を止め、バターを入れて、混ぜたら出来上がりです。
   お好みでパセリをかけてください。