昔ながらのキャラメルプリン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵３個をボールに入れます。カラザもそのままでオッケイです。砂糖を入れ、泡立て器で混ぜてます。

   

2. 2 牛乳300ml入れ、混ぜます。

   

3. 3 混ぜあがりの状態です。

   

4. 4 必ずこして下さい。プリンはここが１番大事です。

   

5. 5 こしてから、バニラエッセンスを適量加えます。だいたい8回程度。

   

6. 6 容器に入れていきます。7分目あたりまで入れます。

   

7. 7 少し多かったので、ココット（6㌢程度）なら5つぐらいかと思います。

   

8. 8 アルミホイルで蓋をします。シリコン容器に入れて、フライパンで湯煎します。シリコン容器がなくても構いません。フライパンの底から２センチの高さまで湯を入れます。
   ２センチ

   

9. 9 フライパンの蓋をして、弱火で10分程度。火を消して5分置きます。

   

10. 10 キャラメル作り。砂糖を入れ、泡立つまで、ゴムベラで混ぜます。泡立つと火を止め、水を入れて混ぜます。

    

11. 11 完成したら、氷水で冷まします。粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間程度入れたら、食べごろです。