自宅で漬ける紅生姜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜はピーラーで薄く皮を剥き、親指くらいの長さにカットします。

2. 2

   次に、漬ける用の密閉容器を熱湯消毒、またはアルコール消毒します。

3. 3

   密閉容器に梅酢を入れ、ペーパータオルで水分を拭き取った新生姜を入れます。

4. 4

   2〜3週間すれば食べられるようになります。
   密閉容器ごと冷蔵庫に入れ、1年間は保存OKです。
   細切り、又はみじん切りなどでお料理に役立ててください。