豆腐はミニサイズ3個入りパックのものを1つ使いました。 普通サイズの豆腐なら半丁でOK。 昆布だしを多めに入れ、薄めの味付けでアオサの風味を引き出すのがコツです。
簡単にできて他の料理との相性も良いお吸い物が大好きです。 お味噌汁と違いお味噌汁を溶かす手間もないので時間のない時におすすめです。
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沖縄の家庭料理 「アーサ汁」