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里芋卵のマヨ辛子サラダ レシピ・作り方

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leopoo
辛子をきかせた大人の芋サラダ

材料（2人分）

里芋
2～3個
卵
1個
枝豆（水煮）
大さじ2～3
*マヨネーズ
大さじ2
*酢
小さじ1
*辛子
小さじ1弱
*きび砂糖
一つまみ
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。卵は茹でて、粗微塵切り。*は合わせる。
  2. 2
    1の里芋、卵、枝豆、*を混ぜ合わせ、塩コショウで味調整する。器に盛って完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵みじん切りはエッグカッターを使用するとラクチン

きっかけ

辛子をきかせた大人の芋サラダ

公開日：2020/03/06
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カテゴリ
里芋

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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