りんごたっぷり♪甘酸っぱいタルト♡ レシピ・作り方

Name: りんごたっぷり♪甘酸っぱいタルト♡
Total time: 1 h
Yield: 21cm型
Ingredients: ☆りんご 3個; ☆てんさい糖 大匙2; ☆完熟すだち 1個分の絞り汁; ☆バター 10g; ●さつまいも 200g（皮をむいた量）; ●栗の水煮 100g; ●牛乳 80ml; ●卵 中1個; ●はちみつ 大匙1; ○ビスケット（マリービスケット） 1箱（110g）; ○バター 60g

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約1時間
500円前後

るるちゃん♡

りんご、栗、さつまいも♡最高の組み合わせでみんな大好きタルト♡
タルト生地は焼かずに簡単！
今回は旦那さんの誕生日ケーキに作成♡

材料（21cm型人分）

☆りんご: 3個

☆てんさい糖: 大匙2

☆完熟すだち: 1個分の絞り汁

☆バター: 10g

●さつまいも: 200g（皮をむいた量）

●栗の水煮: 100g

●牛乳: 80ml

●卵: 中1個

●はちみつ: 大匙1

○ビスケット（マリービスケット）: 1箱（110g）

○バター: 60g

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作り方

1

《りんご》
りんごを皮をむかずに32等分くらいの薄切りにする。無水鍋（今回はル・クルーゼ）にバターをひき、☆の材料を全て入れ弱火で30分程度煮る。
2

《りんご》
水分がなくなってきたら、蓋を開けさらに水分を飛ばし、ほとんど水気がなくなるまで火にかける。
3

《タルト生地》
マリービスケットの小包装の袋を開けないまま、綿棒等で粉々に砕く。袋を破かないように注意。（何回も作ってますがなかなか破けません！でも、破けると悲惨なので気をつけて）
4

《タルト生地》
バターをボールに入れ、600wで1分加熱し溶かす。そこに7を加え入れ混ぜ合わせる。
5

《タルト生地》
8を型の底に、ギュッと押し付けながら敷き詰める。
ラップをかけ、他の作業が終わるまで冷蔵庫で冷やしておく。
6

《さつまいも、栗クリーム》
さつまいもは皮をむき1cm程度の暑さに切り、5分程度水にさらしアク抜きをする。
7

《さつまいも、栗クリーム》
さつまいもの水を切り、シリコンスチーマーに入れて600wで3分加熱する。楊枝がスッと通ればOK!
8

《さつまいも、栗クリーム》
さつまいもを暑いうちにマッシャーで潰す。水分を切った栗を入れ、一緒に潰す。栗は硬めなので粗い潰しでOK!食感があってかえっていいです！
9

《さつまいも、栗クリーム》
5に●の調味料を全て入れ、混ぜる。
10

5に9を入れ表面をならす。その上に2を見た目きれいに盛り付ける。
11

170度に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
ケーキクーラーに取り出し冷ます。
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪