材料（2人分）
- 里芋
- 小4～5個
- *刻みニンニク
- 半片
- *バター
- 大さじ1/2
- **牛乳
- 150ｃｃ
- **水
- 150ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- ***味噌
- 大さじ1/2
- ***醤油
- 小さじ1/2
- ***塩コショウ
- 少々
- ****長ネギ
- 少々
- ****粗引き胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮付きのままたっぷりの湯で茹でて、皮を剥いて一口大に切る。長ネギは小口切り。鍋に*を入れて温め、香りが出たら里芋を加える。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。火を弱め、弱火で3分ほど煮込む。***で味付けして完成！****を散らす。
おいしくなるコツ
吹き零れに注意します
きっかけ
マッタリ里芋に牛乳味噌がマッチ
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