材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- 100ｇぐらい
- 青梗菜
- 1株
- 刻みニンニク
- 半片
- 酒
- 大さじ1
- *水
- 50ｃｃ
- *黒酢
- 大さじ2
- *醤油
- 大さじ1
- *きび砂糖
- 大さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く）
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大に切る。青梗菜は茎と葉の部分に分け、それぞれ一口大に切る。フライパンに油（分量外）とニンニクを入れて温め、鶏肉を炒める。
-
- 2
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- 青梗菜の茎の部分も加え、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら、青梗菜の葉の部分も加え、*を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
おいしくなるコツ
鶏肉は中まで確実に火を通します
きっかけ
柔らかチンゲン菜がうまい
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