材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- 半枚
- 乾燥椎茸
- 2～3枚
- *ごぼう
- 1/4本
- *レンコン
- 1/4節
- *竹の子（水煮）
- 1/5本
- *人参
- 1/3本
- ごま油
- 大さじ1
- **水（椎茸の戻し汁）
- 300ｃｃ
- **麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1.5
- **酒
- 大さじ1
- ***カイワレ大根（あれば）
- 少々
- ***七味唐辛子（お好みで）
- 少々
- ***いりゴマ（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鶏肉と*は一口大に切る。椎茸は手で割って、水につけて戻す（戻し汁は捨てない）。鍋にごま油を温め、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら椎茸と*を加え、油が馴染んだら**を注ぐ。
-
- 2
-
- 煮立ったら、蓋をして弱～中火で２０分ほど煮込む。根菜が好みの柔らかさになったら完成！器に盛り、***を散らす。
おいしくなるコツ
味が濃くなりすぎないよう、気をつけます
きっかけ
麺つゆで簡単に作ります