ナスと鶏むね肉の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにして塩水にさらす。
   鶏むね肉は食べやすい大きさでうすいそぎ切りにし、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶす。

2. 2

   ナスの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。高温の油で4～5分揚げ、皿にとる。
   同じ油で鶏肉も火が通るまで揚げて皿にとる。

3. 3

   フライパンに☆を入れ、弱火で煮立てる。2のナスと鶏むね肉を加え、全体がからんで☆がとろっとなったら出来上がり。