メレンゲで作る♪ふかふかパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白と砂糖半量をボールに入れてホイッパーで混ぜる。
   ツノがお辞儀するくらいのメレンゲを作る。
2. 2 別のボールに卵黄、残りの砂糖を入れて白くもったりするまでホイッパーで混ぜる。
3. 3 ②のボールにヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜて、振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
4. 4 ①のメレンゲをヘラで半分すくって混ぜ合わせる。
   残りのメレンゲもさっくり混ぜ合わせて生地の完成。
5. 5 フライパンを弱火で熱して生地を手の甲くらいの大きさで落とす。
6. 6 蓋をして2分ほどたって生地がプツプツして来たら裏返す。
   その上に新しく生地をはみ出さないように乗せる。
   蓋をしてまた2分おく。
7. 7 また生地がプツプツしてきたら裏返して2分焼けば完成。