山うどのバルサミコペペロン レシピ・作り方

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leopoo
和風に飽きたら
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

山うど
２～3本
*オリーブオイル
大さじ1
*鷹の爪
少々
*刻みニンニク
１片
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
バルサミコ酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    山うどは斜め薄切り。フライパンに*を入れて温め、ウドを炒める。
  2. 2
    酒をふって蓋をして、蒸し焼きにする。火が通ったら塩コショウで味付けし、余分な水分を飛ばす。バルサミコ酢をふって完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどは切ったら水に晒しておきます

きっかけ

和風に飽きたら

公開日：2017/04/27
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カテゴリ
うど

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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