材料（2人分）
- *蓮根（茨城県産）
- 1/3節
- *人参（千葉県産）
- 小半本
- 乾燥椎茸
- 1枚
- **ごま油
- 大さじ1/2
- **鷹の爪（お好みで）
- 少々
- ***椎茸の戻し汁
- 大さじ2
- ***酢
- 大さじ1
- ***醤油
- 大さじ1弱
- ***砂糖
- 小さじ1
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は皮ごと使用、一口大に薄切りにする。椎茸は戻して薄切り（戻し汁は捨てない）。フライパンに**を温め、*と椎茸を炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら***を加え、汁気が無くなるまで炒める。ゴマをふって完成！
おいしくなるコツ
全体を同じような大きさに切ると、扱いがラクです
きっかけ
飽きのこない味です
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