【ズボラさんが時短で作る♪】超濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方

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デジタルママ1577
前準備さえしておけば、30分でチャチャっとできちゃう、味もばっちりなレシピです♪
こどものおやつに作りはじめて、リピしています。
みんながつくった数 19

材料(6人分)

水切りヨーグルト
1パック分
ホイップクリームの素か生クリーム
1パック分
クリームチーズ
100グラム
バター(普通のもので可)
大さじ3
クッキー
8枚
砂糖
大さじ4
(あれば)レモン汁
お好み

作り方

  1. 1
    水切りヨーグルトは、一晩、キッチンペーパーを輪ゴムでつけ、ボール&ザルで逆さにしておき完成です。
  2. 2
    クリームチーズを常温にするか、レンジで1分位ラップせずにチンして柔らかくし、冷ましておきます。
  3. 3
    クッキーを砕きます。歯ごたえを楽しみたい方は、荒く砕くほうがおすすめです。
  4. 4
    バターをレンジでチンして溶かします。
  5. 5
    クッキー・溶かしたバター・生クリーム大さじ2をしゃもじで混ぜます。それをカレー皿にアルミホイルを覆い、底に敷き詰めて、手で軽く圧を掛け整形します。そして冷蔵庫へ。
  6. 6
    生クリームに砂糖を入れてツノがたつまで混ぜます。(プレーンの甘くないヨーグルトを使ったので、少し甘めになりますので調整してください。)
  7. 7
    水切りヨーグルト・クリームチーズ・生クリーム・お好みのレモン汁をしっかりと混ぜます。ここで味の最終調整を行っておきます。
  8. 8
    7を5に入れて、冷蔵庫で2時間入れて完成です。(ケーキが硬くなっているのでアルミホイルから簡単に取り出せます)
  9. 9
    少しステップが多いのですが、30~40分の作業時間でできます。

おいしくなるコツ

ハンドミキサー機は安くであるのでおすすめです♪ 実は、自分用に作るときは、クッキーを10枚使用して、厚底の歯ごたえのあるタルト生地にしています。

きっかけ

母の大好きだったお店のレアチーズケーキを再現しましたが、失敗の連続でやっとこの作り方で母に絶賛してもらえました^^今では子供の大好きなリピスイーツになりました。

公開日:2017/01/25

関連情報

カテゴリ
レアチーズケーキ子どものパーティパーティー料理・ホームパーティタルト台ベイクドチーズケーキ
関連キーワード
レアチーズケーキ チーズケーキ 水切りヨーグルト こどものおやつ
料理名
【ズボラさんが時短で作る♪】超濃厚レアチーズケーキ

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