材料（2人分）
- *豚バラ肉 細切れ
- 70ｇぐらい
- *おろし生姜
- 半片
- バター
- 大さじ1/2
- **大根
- 2ｃｍぐらい
- **ごぼう（茨城県産）
- 1/4本
- **人参（千葉県産）
- 1/4本
- **蓮根
- 1/4節
- **竹の子（水煮）
- 1/5本
- **白菜
- １～2枚
- だし汁
- 400ｃｃ
- 味噌
- 大さじ1.5
- ***小ネギ
- 少々
- ***七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- **は薄めの一口大に切る（ごぼう・人参は皮ごと使用）。小ネギは小口切り。鍋にバターを溶かし、*を炒め、色が変わったら**を加える。
-
- 2
-
- 油が馴染んだらだし汁を加えて煮立たせる。弱火にして１０～15分煮こむ。ごぼうが柔かくなったら味噌を溶き入れ、器に盛る。***を散らして完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
冬はこってり豚汁
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