ヘルシーに♪人参ヌードルパスタ 豆腐クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジ600wで約2分加熱して水分をよくきった後、牛乳と一緒にブレンダーで回し滑らかにする。
   しめじは石づきを切り、手でほぐす。
   ハムは粗みじん切り。ルッコラは洗っておく。

2. 2

   フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りをだす。
   ハム、しめじを炒めて①の豆腐クリームを入れる。
   和風だし、醤油で味を調える。
   その隣で人参を塩茹でしておく。

3. 3

   塩茹でした人参を②に加えてソースをよく絡める。
   塩・胡椒で味を調え、器に盛りつける。
   トップにオリーブオイルと軽く塩で和えたルッコラを飾って仕上げる。