生のにんじんを使う場合は、千切りにし、水少々を加えてラップし、レンジで30秒から1分加熱するか、塩もみしてしばらく置き、さっと水洗いし、しっかり絞ってから調味料とあえるといいんではないかと思います
常時冷蔵庫にある作り置き、にんじんの塩炒め (レシピID：1860012179)のアレンジ。
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アレンジレシピ第1弾。
あえるだけなので手早く簡単。
お弁当おかずにぴったりです。