パリパリ！春巻きみたいな鶏そぼろコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを洗って容器に入れて、水を少量入れてラップをして、楊枝が簡単に刺さるようになるまでレンジで温める。

2. 2

   鶏挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、玉ねぎがしんなりしたら、酒・コンソメ・塩麹を入れる。

3. 3

   2が全体に馴染んだら、弱火にして水溶き片栗粉を入れて、良く混ぜる。

4. 4

   チンしたジャガイモの皮を剥いて塩コショウをしてから潰します。粗めでも大丈夫です。
   そこに３を入れてよく混ぜます。

5. 5

   春巻きの皮に包みます。

6. 6

   油で揚げて、キツネ色になったら出来上がりです。