パリパリ！春巻きみたいな鶏そぼろコロッケ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
たた母さん
汚れ物も少なく、手も油もほとんど汚れないエコ料理。おジャガ１個から作れて余計な油も吸わないから、あっさりしていて美味しいです。チーズを一緒に入れてもGood！
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ジャガイモを洗って容器に入れて、水を少量入れてラップをして、楊枝が簡単に刺さるようになるまでレンジで温める。
- 2 鶏挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、玉ねぎがしんなりしたら、酒・コンソメ・塩麹を入れる。
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3
2が全体に馴染んだら、弱火にして水溶き片栗粉を入れて、良く混ぜる。
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4
チンしたジャガイモの皮を剥いて塩コショウをしてから潰します。粗めでも大丈夫です。
そこに３を入れてよく混ぜます。 -
5
春巻きの皮に包みます。
-
6
油で揚げて、キツネ色になったら出来上がりです。
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たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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