万能酢味噌の作り方 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 材料を全て準備したらホイッパーかゴムベラで混ぜます。砂糖のザラつきがなくなったら完成。
-
2
後は直接食材にかけてもよし、別皿に盛ってもよしです。
別皿に盛った方が見栄えもいいですし、食べる人が酢味噌のつける加減を自分で決められるのでいいかもしれませんね^_^
きっかけ
今回は姫竹が手に入ったので。 山菜や他の食材にも合いますよ!
おいしくなるコツ
決め手はオイスターソースのコクとあまり酢を入れすぎ事です! 酢を入れ過ぎるとせっかくの素材の味が台無しになってしまいます。 好みもあると思いますがほんのり酢が入っているんだねぇと言われる位が丁度良い加減で、食べ続けられると思いますよ
- レシピID:1860010368
- 公開日:2015/05/10
関連情報
- カテゴリ
- 野菜に合うタレ
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