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レンコン人参の煮物 レシピ・作り方

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leopoo
冬は根菜の煮物が美味しいです
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

*レンコン（茨城県産）
半節
*人参（千葉県産）
1本
*干し椎茸
1枚
*鷹の爪（お好みで）
少々
ごま油
大さじ1/2
**水（椎茸戻し汁）
100ｃｃ
**酒
大さじ1
**醤油
大さじ1
**みりん
大さじ1
炒りゴマ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    レンコンと人参は食べやすい大きさに切る。椎茸は水で戻して薄切り。フライパンにごま油を熱し、*を炒める。油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。
  2. 2
    火を弱め、汁気が少なくなるまで煮絡めて完成！ゴマをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根人参を炒め煮することで独特のクセが軽減して柔かくなり、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

冬は根菜の煮物が美味しいです

公開日：2014/12/24
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カテゴリ
にんじん

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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