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レンコン人参の煮物レシピ・作り方

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約15分
300円前後

冬は根菜の煮物が美味しいです

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

*レンコン（茨城県産）: 半節

*人参（千葉県産）: 1本

*干し椎茸: 1枚

*鷹の爪（お好みで）: 少々

ごま油: 大さじ1/2

**水（椎茸戻し汁）: 100ｃｃ

**酒: 大さじ1

**醤油: 大さじ1

**みりん: 大さじ1

炒りゴマ: 小さじ1

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作り方

1

レンコンと人参は食べやすい大きさに切る。椎茸は水で戻して薄切り。フライパンにごま油を熱し、*を炒める。油が馴染んだら**を注いで煮立たせる。
2

火を弱め、汁気が少なくなるまで煮絡めて完成！ゴマをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根人参を炒め煮することで独特のクセが軽減して柔かくなり、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

冬は根菜の煮物が美味しいです

公開日：2014/12/24

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関連情報

カテゴリ: にんじん

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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