揚げ焼き冷凍カレイの香味ソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍カレイ
- ２切れ
- *酒
- 大さじ1
- *塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ3
- **長ネギ
- 半本
- **刻みニンニク
- １片
- **おろし生姜
- １片
- **醤油
- 小さじ1
- **砂糖
- 一つまみ
- ***サラダ油
- 大さじ2～3
- ***花椒
- １０粒ぐらい
作り方
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- 1
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- 冷凍カレイはぶつ切りにして*につけ、片栗粉をまぶす。長ネギはみじん切りにして、他の**と合わせておく。鍋に多めの油（分量外）を熱し、ぶつ切りカレイを揚げ焼きにして、皿に盛る。
-
- 2
-
- 揚げ焼きカレイの上に、**を盛る。小鍋に***を入れ、チンチンになるまで熱する。熱々の花椒油をカレイにジュワーとかけて完成！
おいしくなるコツ
熱々を頂きます
きっかけ
冷凍でも美味しく頂けます
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