揚げ焼き冷凍カレイの香味ソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍カレイ ２切れ
- *酒 大さじ1
- *塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ3
- **長ネギ 半本
- **刻みニンニク １片
- **おろし生姜 １片
- **醤油 小さじ1
- **砂糖 一つまみ
- ***サラダ油 大さじ2～3
- ***花椒 １０粒ぐらい
作り方
-
1
冷凍カレイはぶつ切りにして*につけ、片栗粉をまぶす。長ネギはみじん切りにして、他の**と合わせておく。鍋に多めの油（分量外）を熱し、ぶつ切りカレイを揚げ焼きにして、皿に盛る。
-
2
揚げ焼きカレイの上に、**を盛る。小鍋に***を入れ、チンチンになるまで熱する。熱々の花椒油をカレイにジュワーとかけて完成！
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- カレイの唐揚げ
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