オクラのあっさり和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラの準備。
   ヘタは取らずに周囲の固いところをグルリと切り落とし、塩もみ。
   熱湯で1分半茹でて、冷水に取って冷まし、よく水気を切る。

2. 2

   塩を入れた湯でスパゲティを茹でて指定の時間（パッケージ参照、太さによって10～12分ぐらい）より心持ち早めにザルにあげる。

3. 3

   鍋のお湯を捨ててオリーブオイルを入れ（鍋にパスタがくっつくのを防ぐため）スパゲティを戻して刻んだオクラとめんつゆをかけ、余熱利用で全体を軽くあえる。

4. 4

   お皿に盛ってかつおぶしをかける。
   写真にはありませんが、海苔の刻んだのやワケギの刻んだのもいいかも。